Fiche d’information N° 09 – Meilleure connaissance de la consommation du mil en milieu urbain une forte demande en produits transformés

Les données sur les dépenses de consommation montrent que les ménages urbains allouent 14% de leurs dépenses sur le mil au mil grain brut, 42% aux produits de la transformation primaire.Les ménages urbains dépensent en moyenne 122 455 FCFA en mil par an ; la dépense moyenne annuelle par ménage est supérieure dans les autres villes (132 800 F) qu’à Dakar-région (106 246 FCFA). • Dans l’ensemble les produits transformés représentent 86% des dépenses, ils interviennent pour 91% des dépenses en mil à Dakar (région) et 82% dans les autres villes.Le MI grains décortiqués domine en quantité dans la consommation annuelle de mil des ménages urbains.Sur les 321 kg de mil consommés en moyenne par an et par ménage urbain, le mil grains décortiqués compte pour 42%. […] (voir document ci-dessous pour la suite)